第505章 殺豬席

　　兩個大陶罐子，加水，加姜片，將大骨敲斷，龍骨剁成壹段壹段，燉煮起來。
　　留下背柳嫩肉，肝尖，肺尖，肚頭，腰花，大小腸頭，這個今晚吃。
　　挑了四十來斤肉，外加排骨，五花，用兩斤鹽，拖過壹個水缸先給腌制起來放陰涼處。
　　壹副腸衣十四米長，壹米灌肉壹斤半，剩下二十斤肉準備全給它灌進去。
　　現在有了辣椒，糖漿蜂蜜，李君閣還打算壹半來川味壹半來廣味。
　　這個省鹽多了，二十斤肉，小半斤鹽就夠了。
　　將香腸料切成小細條，同樣碼上味放陰涼處。
　　嫌辣椒幹得慢，幹脆切成細圈，和八角，帶丁香味道那種萸香菜的幹葉子和幹桿子，壹起拿去擺到陶器工作臺上，下面鋪上炭火烘烤起來。
　　然後開始認真做菜了，殺豬菜豈能馬虎！
　　將豬肚丟鍋子裏燉上，這邊忙著切泡姜，肝片，肉絲，肉片，阿音去摘地裏撿拾被野豬拱得亂起八糟的蔥蒜，葵菜，血皮菜，大香菜，摘耳根。
　　刨開烘烤的蘑菇片，將壹口湯鍋挪過去，騰出壹個火眼來做飯。
　　壹個小時後，血皮菜炒豬肝，蘑菇肉絲，水芹肉絲，摘耳根筍幹拌肚絲，青蒜火爆肥腸，刨豬湯組成的壹桌席面就出爐了。
　　李君閣看著席面，太油膩了，又熗炒了壹個大香菜用來去膩，這才算完事。
　　兩個人肯定吃不下這麽多東西，李君閣第壹次將大小胡子拉上桌，壹起開動。
　　大小胡子出於理智很想拒絕，但是壹桌席面的香氣，似乎像壹雙無形的手，牽著他們不由自主地往桌子邊走。
　　先將攝影機拿三腳架架在壹邊，等到第壹筷子下肚，所有的矜持就都丟到壹邊了，壹起豎起大拇指，意思是Very Good！
　　李君閣拿過椰子碗來給每人盛上壹碗刨豬湯，說道：“早知道還有灌香腸做臘肉這回事，就該釀點酒的，現在後悔也遲了。來來來，家鄉風俗，吃皰豬湯肯定是要請鄰居壹起，現在島上就我們幾個人，我們就以湯代酒了，走壹個！”
　　倆胡子也是很久沒整過大魚大肉了，現在壹桌子的新鮮美味的硬菜擺在面前，吃得那叫壹個稀裏嘩啦。
　　這壹集壹播出，那真是全世界都炸了。
　　首先就是節目中。
　　貝爾不由自主地站了起來：“Jungle獵殺了壹頭入侵他菜園的野豬！壹箭斃命！正中心臟！野豬沒有遭受多余的痛苦，前後時間不超過五秒！好箭術！”
　　盧恩：“終於見到強弓的威力了！這個距離上，比步槍的威力不差分毫！”
　　尼安：“什麽蜂蜜，蘑菇，在這頭獵物面前黯然失色！這是壹頭重達六七十公斤的大豬！會不會被浪費掉壹部分？”
　　貝爾：“呃，看樣子Jungle對獵物很滿意，他將豬皮取了下來，看樣子是要鞣制成皮革了！”
　　盧恩：“哦，內臟的處理方法也很神奇，小腸是準備釀香腸嗎？”
　　尼安：“兩大鍋湯！今晚可以美美的喝壹頓了。”
　　貝爾：“不對不對，看阿音開始采集將筍幹和蘑菇幹丟到鍋子裏發制起來，今晚雖然開飯開得晚，但絕對是壹道大餐！”
　　盧恩：“第壹道菜出鍋了！是大腸炸制的，呃，說實話我不知道味道會怎樣……”
　　尼安：“好！第二道，爆炒的肝臟和腎臟，兩道菜都用了腌制的姜末，估計去掉腥味後味道應該不差！”
　　貝爾：“啊，還有，壹道是拌制的豬胃部切絲，還有兩道是背上的嫩肉炒制的肉絲！”
　　盧恩：“這鍋湯做得很精致，原來不是剛才那兩鍋，這裏面有肉片，肝尖，肺尖，小腸，還有壹些木薯片，灑了蔥花……”
　　尼安：“還炒了個蔬菜，要不要這麽奢侈！”
　　貝爾：“這……兩個人能吃得下這麽多？”
　　盧恩：“哈！他們拉上了攝影師和他們壹起共同慶祝！同行們會嫉妒的！絕對會嫉妒的！”
　　尼安：“Jungle還用辣椒粉，泡菜汁，肉湯，姜蔥蒜調制了壹個蘸汁！我都忘了他們今天還得到了辣椒！”
　　貝爾：“我都有點嫉妒那兩個攝影師了……”
　　盧恩：“他們第壹筷子就不約而同的豎起了大拇指，看來Jungle做出的東西真是美味！”
　　尼安：“這壹天中國隊真是過得太刺激了，早上在熏蜜蜂，下午在狩獵野豬，真是讓人提心吊膽啊……”
　　貝爾：“是啊，好在平安無事，最後都得到了巨大的收獲。”
　　盧恩：“今夜會是辛勞的壹夜，還有很多的後續工作，中國隊還是沒有浪費大自然的任何賜予，大豬的各個部分，要不腌制起來，要不就被他們處理成了精美的食物……”
　　貝爾：“真是讓人欽佩的壹對兒，Ingris的壹處小細節，閃現著她的智慧和冷靜，她在見到野豬被射倒之後並沒有急於下樹，而且還阻止了壹旁的攝影師，壹直等到擁有武器的Jungle的到來。僅這壹點，就能讓我對這姑娘倍加欣賞。”
　　盧恩：“而且她對Jungle完全的信任，節目到今天，我沒有見到他對Jungle的決定提出過任何的異議，只要Jungle決定下來，她總是能百分之壹百二的完成，我覺得Jungle的話是對的，這是壹位跟她家鄉的山脈壹樣堅韌鎮定的姑娘！”
　　尼安：“壹個善於靈活周全且經驗豐富，壹個勇於承擔並堅定執行，這樣的組合，真的能創造奇跡啊……”
　　貝爾：“今天的收獲，既是上天的賜予，也是他們努力的成果。沒有繩索，就得不到蜂蜜，沒有強弓，就對付不了野豬。因此成功只屬於做好了準備的人！我不敢想象，其余的隊伍，遇到野豬群入侵營地，會是什麽樣的情形……”
　　盧恩：“我相信這不是最後的驚喜……絕對不是……”
　　……
　　李家溝。
　　老爸：“皮娃咋又跟野豬幹上了？怎麽哪哪都能遇到這東西呢？這都幾回了！敢拉著阿音幹這事，回來看我揍不死他！”
　　老媽：“關皮娃什麽事情？又不是他去招惹的！這不是野豬找上門來了嗎？”
　　獵戶叔：“擔心啥？妳看上屋了，這就沒事了，六支箭還幹不掉野豬，回來我跟妳壹起揍！”
　　老爸：“自家娃自己揍，要過手癮妳找苗娃去！我看他成天帶著金毛滿山竄，也是個惹事的！”
　　獵戶叔：“那是護林隊！是保護那啥……生態環境！防火防偷獵的，是正事！”
　　藥師叔：“這話從妳這個老東西嘴巴裏說出來，我咋就覺得這麽新鮮呢？哎喲！快看快看，這就要開幹了！”
　　王東方：“好！幹死了！壹箭穿心！哈哈哈哈哈，這野豬得壹百四五！思齊妳這下還擔心兒媳婦餓著不？在這島上不用操心村裏的雜事，天天好吃好住著！回來搞不好還胖了呢！”
　　獵戶叔：“哪裏就野豬！沒看耳朵耷拉著？這就是跑山豬！野性沒全呢！”
　　王東方：“哈哈哈，獵戶妳可不興這麽誇自己啊！跑山豬，還是耙耳朵！”
　　獵戶叔：“老子捶死妳……”
　　王煥邦：“別鬧別鬧，看兩個小的要緊……這得趕緊弄啊！趕緊的燒水熬松香啊，打氣筒沒了就嘴吹！咦？咋把皮剝了？這不是我李家溝的套路啊……”
　　李良佐：“兩個人收拾壹頭豬，這下有得幹了喲！想當年包產到戶第壹年，我跟媳婦殺頭豬楞是收拾了壹通夜……嗯，那豬跟這個差不多大！”
　　王婆婆：“妳們咋還在拎不清呢？倆小的壹屋裏頭住翻月了妳們都不奇怪，壹頭豬倒是驚怪上了……”
　　……
　　李家溝論壇。
　　“上天了呀……這回真的上天了呀……壹次懸崖上，壹次屋頂上……”
　　“射了，終於射了！這溝主太能拖戲了……放走了好幾樣，總算是對著豬射了……”
　　“噗……”
　　“逆天了呀……這是綠色豬肉啊，海淘能到付不？”
　　“我暈……這不是……殺豬席嗎？”
　　“咋還亂入了倆胡子？”
　　“嘖嘖嘖，這是多久沒吃過肉了？不是說老外不喜歡吃內臟的嗎？這壓根看不出來啊……”
　　“別說他們了，連我都看得口水長淌！血皮菜炒豬肝，有時間沒見著這道菜了！正宗殺豬菜！溝主這壹席辦得地道！”
　　“是啊是啊，皰豬湯咧……還有臘肉香腸，這特麽是在島上提前過年的架勢了……”
　　“就差二兩跟鬥酒了……”
　　“好好壹桌席，什麽肝臟腎臟，什麽湯裏有小腸？那該叫粉腸，粉腸！還有那啥豬胃部切絲，特麽那叫拌肚絲好不好？還有之前詆毀我們的火鍋，連毛肚鵝腸雞胗都要用醫學術語！好好壹桌殺豬菜被這幾個二把刀主持說得都沒食欲了……誰英語好的，能不能跟主辦方提個意見？不準如此侮辱我大天朝的美食，告訴他們這叫肝腰合炒，火爆大使館，皰豬湯……”
　　……
　　壹頓殺豬席吃完，倆胡子癱在椅子上壹動不能動了。
　　李君閣對阿音說道：“這就是撐著了啊，那啥，找點酸角給他倆煮點水，看這架勢要積食。明天再不行，將幹木薯拍成小粒，炒糊了泡水，和壹些雞內金粉給他倆喝……”
　　阿音笑道：“沒這麽嚴重，飯都沒吃呢，全是菜，這是吃得急了，我們繼續幹活。”
　　李君閣擔心地說道：“再等會兒吧，免得他們掙紮著起來要跟拍，鬧出絞腸痧來就真沒辦法了……”