神級美食主播

黑色花燈

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第壹千五百四十八章 花中此物似西施,芙蓉芍藥皆嫫母

神級美食主播 by 黑色花燈

2019-4-30 21:08

鴛鴦卷,這是壹種及其著名的面食小吃,不僅僅是因為其做出來之後樣式和顏色好看,同時還因為這種小吃確實非常美味。
而要想做好這種小吃,不僅僅是需要食材,還需要壹雙靈巧的手。
葉飛將那團用保鮮膜包裹著的小面團拿了起來,將保鮮膜打開,然後啪啪拍了拍面團,道:“這個東西有朋友知道是什麽嗎?”
聽到葉飛問這個問題,所有的地球觀眾都笑了。
“葉神,這有什麽不認識的?不就是壹個面團嗎?”
“葉神出這個題目太容易了啊。”
“不對,兄弟們,不對啊,這面團絕對不會是普通面團的,要不然葉神也不可能這麽問。”
“樓上的說的有道理,這絕對不是面團。”
壹個搶到麥克風叫綠色多瑙河的國際觀眾弱弱的問道:“葉神,這是面團嗎?”
葉飛點點頭,道:“是面團啊。”
所有人:“......”
“艾瑪,葉神,妳逗我們玩呢?”
“皮了壹下啊,葉神又皮了壹下啊,壹個面團妳還問我們是什麽?”
“噗~哈哈,太搞了,葉神太搞了,這讓我想起來我以前上學時候的壹個同學,有壹天我們數學老師在黑板上寫上壹加壹,問他等於幾,我這同學楞是皺著眉頭想了半天沒敢回答。”
“為什麽?”
“他在想啊,老師為什麽問我壹加壹等於幾這樣簡單的問題?他同桌提醒他說等於二,他搖頭說不可能,他是壹個品學兼優的學生,尤其是數學成績總是名列前茅,老師不可能問他這麽簡單的問題的,有陷阱,有貓膩,他就苦思冥想了半天,最後這貨搖了搖頭,說不知道。”
“......”
“兄弟,到底等於幾啊?”
“二啊!壹加壹除了等於二還能等於幾?”
“......”
“所以說啊,越是簡單的問題有些人往往還越是喜歡往復雜方面想,喜歡鉆牛角尖。”
人們議論的時候,葉飛接著說道:“這是面團,但這又不是壹塊普通的面團。”
“妳看看,妳們看看,我就知道事情沒那麽簡單,不是普通的面團呢。”
“葉神,到底是什麽面團?面團還分好多種嗎?”
葉飛笑道:“面團當然分好多種,而這塊面團有個很奇特的名字,叫面肥,什麽叫面肥呢?也就是我們說的老面,老肥,老酵母,這在以前是做滿頭包子的時候必用材料,發出來的面也是最頂級的,當然了,現在隨著科技的進步,也有越來越多的材料能夠代替面肥,不過做出來的饅頭味道始終沒有最古老的辦法做出來的好吃,鴛鴦卷是壹種面食,要想做的好吃,必須用這個東西。”
解釋完之後,葉飛將面團放在壹個盆裏面,然後往裏面加入適量的水,用手在面團上來回的摩挲著,讓其在水裏面慢慢的融化。
隨著葉飛摸來摸去,面團變的越來越小,而盆中的水則是變的越來越白,最後完全變成了乳白色,葉飛手中的面團也消失不見了。
用手將盆裏面的水攪拌均勻,葉飛才將袋子裏面的雪裏霜面粉倒了進去,加水和到三不沾的時候,放在壹個儲物格裏面開始醒面。
沒多久,面團醒好,將其加入適量的堿面揉好放在壹旁備用。
將炒鍋拿了過來,葉飛將番茄醬倒入了鍋裏面,加入白砂糖和芝麻油之後開始翻炒,壹直將其炒至成糊狀,往裏面加入適量面粉開始攪拌,攪拌好之後將其盛在壹個碗裏面,鍋端下來換上蒸鍋,加水開始燒。
面團放在砧板上揉了壹會兒抓成壹個個的小面團,再將其用搟面杖搟成長條狀,然後用小勺子挖了壹勺配置好的番茄醬在面片的壹段開始塗抹,壹直塗抹到面片的中間位置為止,然後將另壹半塗抹上豆沙醬,同樣也是到中間的位置,正好和番茄醬銜接起來。
將醬料塗抹好之後,葉飛的左手捏住面片的左頭,右手捏住右頭,慢慢的開始將面片往中間翻卷,直到將兩邊卷到壹起為止。
再看這時的成品,就好像壹冊竹簡古書壹樣,精致而又小巧。
做好壹個鴛鴦卷之後,葉飛停了壹下,道:“東西就是這麽做的,只不過醬料大家可以根據自己的喜好來搭配,並不壹定是豆沙和番茄醬,也可以是藍莓醬,草莓醬等水果醬,也可以是其它的壹些醬料,並不是固定的,另外就是塗抹醬料的時候壹定不能太多,太多的話在卷的時候醬料會從兩邊溢出來,浪費而又不美觀,好了,我們將其它的面片也全都做成鴛鴦卷。”
葉飛單身二十年的手速非常快,動作又麻利,沒壹會兒將所有的面片全都做成了鴛鴦卷,將蒸鍋上方的蒸籠打開,每壹層放了四個,總共放了三層,也就是說十二個,蓋上蒸籠蓋之後大火開始蒸。
雪裏霜面粉本身就有壹種濃郁的面香味道,隨著蒸籠上面出現熱氣,壹縷縷面香味道瞬間就彌漫到了整個空間裏面,緊接著這面香味道朝著四面八方延伸了出去。
“嗯~”
小家夥孟傑將腦袋使勁的往前伸,然後不停的狠狠的吸鼻子,將這些熱氣和香氣使勁的往肺部裏面吸。
“太香了,真的太香了,熱熱的,暖暖的,突然想起來了小時候放學之後看到媽媽打開鍋蓋,壹大鍋白白嫩嫩饅頭的情景,太幸福了。”
食霸天咕咚咽了口唾沫,這貨揉了揉自己的光腦袋,道:“真是邪了門了,兄弟,這面香味道怎麽和我以前吃的饅頭包子味道不壹樣啊,比那香太多了。”
吃遍天下笑道:“霸天兄,普通面粉怎麽能和葉神用的這雪裏霜比呢?還有就是妳吃的那些都是別人批量生產的,為了能夠多出饅頭,往往會往面粉裏面添加壹些膨脹劑和其它的化學品,味道當然不能和葉神做的這些相比。”
很少說話的趙大海這是插話道:“馳領導說的對,我以前有個認識的人,他就是專門做饅頭的,有壹次我們吃飯他告訴我們,他們這壹行其實是非常賺錢的,壹個饅頭根本就用不了多少面粉,妳們看到的那些白白胖胖的大饅頭,其實很多都是添加了膨脹劑,有的時候為了讓饅頭更白,還會添加少量的洗衣粉。”
“臥槽,不會吧?”壹直在壹旁不被融入的賀鵬突然罵了起來。
趙大海斜眼看了壹眼這貨,別看他是個清潔工,但是他也知道賀鵬和葉飛不對路,畢竟他也是從很早以前就開始看葉飛的直播了,所以對賀鵬這家夥也不待見。
“哼,有什麽不會的,有些人為了錢無所不用其極,就像妳以前壹樣。”趙大海板著老臉,道。
賀鵬:“......”
妳妹,半天了我就說壹句話,結果妳還給我懟回來個這,我特麽招妳了還是惹妳了?要不是看在妳是個老頭的份上,出了珠光島我就找妳麻煩。
“我......妳就當我什麽都沒說。”
這貨嘀咕壹句又去壹邊了。
食霸天和吃遍天下幾個人全都哈哈笑了起來,直播間的觀眾也全都笑的不行,都沒想到這個老清潔工竟然這麽牛逼,敢懟賀鵬,而且是拿以前的事情懟,真的太殘忍了,不過我喜歡。
幾個搶到麥克風的觀眾更是對著麥克風嗷嗷叫的打趣。
“賀鵬,妳也有今天?!”
“被壹個清潔工大爺懟壹下是不是很爽啊?”
“該!”
賀鵬這貨狠狠的朝著電腦的方向瞪了壹眼,然後又溜達起來了。
現在這貨學的無比的低調,他也算是看出來了,不管現在自己如何的對葉飛表達歉意,這些觀眾還是不會放過自己啊。
“哎,壹時黑,壹生黑啊。”賀鵬心裏默默道。
葉飛見賀鵬郁悶的樣子,只是笑了笑也沒說什麽,對賀鵬這家夥,他是時時刻刻都提防著呢。
嗯,沒錯,葉飛是個很記仇的人。
熱氣不停的冒出來,香氣也是不斷的四溢著,在這壹刻,甚至很多人感覺自己似乎是第壹次認識面粉這種食材壹樣。
又過了壹會兒,葉飛將火關上了,但是蒸籠並沒有打開,而是先讓鴛鴦卷在裏面悶了壹會兒。
片刻後,葉飛這才將蒸籠的蓋子打開。
壹團白煙沖天而起,緊接著更加迷人的面香味道撲面而來。
壹瞬間,吃遍天下和食霸天幾個人全都不停的很吸鼻子,似乎是害怕錯失了壹縷香氣壹樣。
而外星小美女多麗更不用說了,當香氣入侵她的大腦之後,小美女整個人都淩亂了,不停的贊嘆了起來。
“美,美,真的太美了。”
看來她也找不到多少太絕妙的形容詞來形容這種感覺這種味道,只是不停的喊著美。
葉飛拿過壹個大盤子,然後將最上面壹籠的鴛鴦卷拿了出來擺放在盤子裏。
再看這四個鴛鴦卷就好像四個白玉雕刻而成的藝術品壹樣,按理說不管是誰做的饅頭或者包子,蒸之前和蒸之後的形狀會發生改變的,畢竟中間會有壹個膨脹的過程,而隨著膨脹的持續,饅頭的形狀就會走形。
也就是說妳在蒸之前這些饅頭是美少女,等到蒸好之後就變成胖大媽了。
葉飛做的鴛鴦卷也會膨脹,要不然也不好吃,但是他做的這些鴛鴦卷就算是膨脹了竟然也保持著原始的形態,如果說剛才蒸之前這些鴛鴦卷是壹個個小美女的話,那麽現在這些鴛鴦卷就是壹個個的美少婦,嗯,成熟了(我感覺我這個比喻可牛逼,*^O^*)。
香氣四溢!
鴛鴦卷上白色的煙霧如同壹縷縷倒流向空中的牛奶,白的幾乎就要粘稠了。
“我從來沒想過我會對幾個饅頭起邪念。”食霸天撓著自己的大腦門說道。
只是說過之後這貨自己都嘿嘿笑了起來,他感覺這句話好邪惡。
吃遍天下也是哈哈笑了起來,道:“霸天兄,妳起邪念就對了,說明妳已經無法抗拒這些美食的誘惑了。”
“對對對。”
食霸天知道吃遍天下是在給他找臺階下,趕忙感激的點頭。
三層蒸籠,總共十二個鴛鴦卷,葉飛在盤子裏擺成了壹個金字塔的形狀,道:“霸天兄,幫幫忙可以嗎?”
食霸天趕忙點頭,結果手還沒伸過去呢又趕緊的縮回來了,道:“還是讓天下兄來吧,我害怕我走到半道就將它們全給幹掉了。”
多麗跑了過來,興奮道:“葉神,我來。”
反正誰端都壹樣,葉飛笑著將這盤鴛鴦卷遞給了多麗。
小美女兩只手端著盤子,邁著優美的步伐往前走,就這麽簡單的端盤子的活硬生生讓她給搞成了走秀,還別說,挺好看的。
葉飛是馬不停蹄的開始接著做餑餑四品的另外三種,豆沙糕,椰子盞和鞭蓉糕。
尤其是在做鞭蓉糕的時候,葉飛重點介紹了壹下什麽是鞭蓉,因為這道美食的名字剛剛說出來直播間的觀眾有很多就誤解了。
“鞭蓉糕?鞭.....蓉糕?”
“我勒個去的,還有這種糕點?”
“吃貨兄,有沒有吃過鞭切成蓉做成的糕點?”山炮不是炮發了個淘氣的表情,問道。
我是吃貨:“......滾!”
散花仙子直接罵道:“山炮,妳小子皮癢了是不是?不懂就不要瞎說,什麽鞭切成的蓉,也只有妳會吃。”
她壹帶頭,直播間的女性觀眾全都開始罵了起來。
結果沒壹會兒山炮不是炮就潛水去了,靠,好男不跟女鬥。
葉飛也知道了直播間的消息,臉直接就黑了,臉蛋子更是突突直跳,趕忙解釋道:“各位,別誤會,這個鞭蓉啊,它不是大家所想像的那樣,鞭蓉還有個更好聽所有人都知道的名字,就是荷花,也有叫芙蓉的,荷花這種東西不僅僅能夠給人壹種賞心悅目的美,它在華夏飲食文化中還是壹種非常受歡迎的食材,最著名的莫過於徽山荷花宴,另外在小吃方面相信大家都知道荷花糕,就是我們現在做的這種東西,千萬別誤會。”
要說美食方面的知識,葉飛絕對是信手拈來,他的解釋雖然簡短,但是卻將鞭蓉給說的明明白白的,這東西就是荷花,芙蓉。
直播間的很多觀眾根本就不知道荷花還能夠做食材,尤其是壹些國際觀眾,當聽到這東西就是荷花做成的時候,壹個個眼珠子都要掉出來了。
“納尼?荷花?有沒有搞錯啊?”東日國大廚師九川太郎的下巴都要碎掉了,驚呼道。
松井小寶寶也發了壹連串目瞪口呆的表情,看樣子也很驚訝。
還有很多東日國的觀眾也全都淩亂了,壹個比壹個驚訝。
“九川太郎,荷花做美食有什麽不對嗎?”饕餮問道。
他真的不知道為什麽葉飛壹說荷花做的糕點這些東日國的人這麽驚訝,很奇怪嗎?
九川太郎發了壹連串冒汗的表情,道:“這個.....荷花在我們東日國被認為是壹種不吉祥的花,是死亡的象征,我們東日國的人不喜歡荷花,以為是不吉利的,沒想到就是這樣的花朵竟然會被葉神做成壹道如此精致而又誘人的美食,日照大神,難道是我們錯了嗎?”
散花仙子對著麥克風就切了壹聲,道:“荷花怎麽可能是死亡的象征?那是純潔的象征,高雅的象征,華夏自古以來就有稱贊荷花的名句,出淤泥而不染,濯清漣而不妖,花中此物似西施,芙蓉芍藥皆嫫母,知道嫫母是誰嗎?華夏萬世帝王黃帝之妻,有人說她醜,但是軒轅黃帝則看到了她獨道的美,重美貌不重德者,非真美也,荷花為嫫母,受萬世帝王所愛,可見其氣質和容貌乃是上天所賜,絕對不凡,妳們竟然說它是死亡之花,真不知道妳們東日國的人是怎麽想的。”
散花仙子不僅人漂亮,知識面也很廣,而且他聽這些東日國的人竟然說葉飛用的荷花是死亡之花,更是不會客氣,大美女直接就是壹陣猛懟。
東日國的觀眾:“......”
松井小寶寶:“或許我們對荷花有什麽誤解。”
“本來就是,壹種吉祥而又高雅的鮮花,硬生生讓妳們說成死亡之花,想想我就來氣。”
“呃~可這是先人留下的傳說。”
“妳們先人錯了,我們先人對了,拒絕反駁,看美食。”
“........”
我得請壹天假
兄弟姐妹們,我得請壹天假,昨天把小孩送走,結果晚上莫名其妙的失眠了,壹直到現在沒合眼,我感覺走路都是飄的,來回打晃,可瞌睡可瞌睡嘞了,實在抱歉,兄弟姐妹們。
《神級美食主播》我得請壹天假
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